урок 6

Тема:  Оброблення тіста

Тема уроку: Поділ тіста на шматки в ручну. Округлення тістових заготовок в ручну.

дивитися за посиланням

навчання пекарів випічки хліба

Технологічний процес виробництва хлібобулочних виробів з пшеничного борошна https://www.youtube.com/watch?v=vRjFSDC-Xxk