урок 8

Тема:  Оброблення тіста

Тема уроку: Поділ тіста на шматки в ручну. Округлення тістових заготовок в ручну. Контроль температурного та парового режимів вистійної шафи.

дивитися за посиланням

булочка " Бріош"